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Ecología

Qatar Airways y su menú vegano

Menú vegano en las alturas: Qatar Airways abre las puertas a una experiencia culinaria única en su clase ejecutiva.

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Foto de Saif Zaman ( আয়ান ) para Unsplash.

Señal de VegNews.

Ahora, los pasajeros tienen la opción de disfrutar de un exquisito menú vegano durante su vuelo, ofreciendo una amplia selección de platos deliciosos y nutritivos.

La aerolínea ha tomado un enfoque progresista al atender las demandas de los pasajeros que optan por una dieta vegana. Reconociendo el creciente interés por los alimentos a base de plantas y la importancia de ofrecer opciones más inclusivas, Qatar Airways ha diseñado un menú exclusivo que promete deleitar a los paladares más exigentes.

Al proporcionar un menú vegano en la clase ejecutiva, Qatar Airways no solo satisface las necesidades de sus pasajeros, sino que también promueve un enfoque más consciente de la alimentación y la sostenibilidad

Entre las opciones disponibles se encuentran tortellini de tofu y espinacas, una combinación sofisticada de sabores y texturas que cautivará incluso a los comensales más tradicionales. Además, se ofrece una tortilla de harina de garbanzos, una alternativa creativa y deliciosa para aquellos que buscan una opción más sustanciosa.

Este enfoque en la oferta de un menú vegano de calidad en la clase ejecutiva de Qatar Airways refleja la creciente demanda de opciones alimentarias más diversas y sostenibles. Cada vez más personas están optando por un estilo de vida vegano o reduciendo su consumo de productos de origen animal, ya sea por motivos éticos, de salud o medioambientales. Las aerolíneas están respondiendo a esta demanda, asegurándose de que los pasajeros puedan disfrutar de opciones alimentarias que se adapten a sus preferencias y necesidades.

Al proporcionar un menú vegano en la clase ejecutiva, Qatar Airways no solo satisface las necesidades de sus pasajeros, sino que también promueve un enfoque más consciente de la alimentación y la sostenibilidad. Esta iniciativa es un paso adelante en la evolución de la industria de la aviación, demostrando que la excelencia culinaria y la adaptación a las preferencias de los pasajeros pueden ir de la mano.

Con el menú vegano en las alturas, Qatar Airways continúa liderando el camino en la industria de la aviación, brindando opciones gastronómicas de calidad que se ajustan a las necesidades y deseos de sus pasajeros.

Los pasajeros que opten por el menú vegano en Qatar Airways no solo disfrutarán de platos deliciosos, sino que también serán testigos del compromiso de la aerolínea con la innovación y la adaptabilidad. Este enfoque inclusivo hacia la comida a bordo es un reflejo de una industria que escucha y se adapta a las necesidades cambiantes de sus pasajeros, ofreciendo una experiencia culinaria excepcional sin importar las preferencias dietéticas.

Con el menú vegano en las alturas, Qatar Airways continúa liderando el camino en la industria de la aviación, brindando opciones gastronómicas de calidad que se ajustan a las necesidades y deseos de sus pasajeros. Esta iniciativa demuestra que no importa a dónde vayamos, podemos disfrutar de una experiencia culinaria satisfactoria y responsable, incluso en las alturas.

Ecología

RideAmigos: El Transporte Urbano con Blockchain para un Futuro Sostenible

RideAmigos, una empresa innovadora en el sector de la movilidad urbana, está dando grandes pasos hacia la construcción de ciudades más sostenibles mediante la implementación de tecnología blockchain.

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Señal de RideAmigos

RideAmigos, una empresa innovadora en el sector de la movilidad urbana, está dando grandes pasos hacia la construcción de ciudades más sostenibles mediante la implementación de tecnología blockchain.

Su creación más destacada, la aplicación Pave Commute, está diseñada para alentar a los usuarios a reducir el tráfico y las emisiones de gases de efecto invernadero. Lo que diferencia a Pave Commute es su integración con la tecnología blockchain, permitiendo a los usuarios compartir de manera anónima datos valiosos sobre sus hábitos de viaje y el ahorro de carbono que logran.

Esta información es fundamental, ya que se transmite tanto a entidades públicas como privadas, ofreciendo una base de datos robusta y confiable para la toma de decisiones relacionadas con la movilidad urbana. Además, los usuarios de la aplicación son incentivados con recompensas, lo que fomenta una participación activa y continua en la mejora de las prácticas de transporte.

La aplicación de RideAmigos ya ha captado la atención de grandes jugadores en el ámbito del transporte y la sostenibilidad. Empresas y organizaciones como Toyota, LA Metro y la Ciudad de Seattle ya están utilizando Pave Commute.

Además, RideAmigos es un socio clave en un programa piloto financiado por la National Science Foundation, orientado a los Juegos Olímpicos de Verano 2028.

Este proyecto pone de manifiesto la importancia y el impacto potencial de la aplicación en eventos de gran escala y su capacidad para contribuir a la gestión eficiente del transporte en situaciones de alta demanda.

El enfoque innovador de RideAmigos, que combina tecnología avanzada con incentivos para los usuarios, no solo promete mejorar la movilidad urbana, sino que también representa un paso significativo hacia el logro de ciudades más limpias y sostenibles.

Su modelo podría ser un ejemplo a seguir para otras ciudades y empresas que buscan soluciones efectivas para los desafíos ambientales y de transporte en el mundo contemporáneo.

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Ecología

La revolución verde de Babybel: Queso vegetal al alcance de todos

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Señal de Fast Company.

En un movimiento audaz hacia la sostenibilidad y la inclusión dietética, Babybel ha lanzado su primer queso a base de plantas en Estados Unidos, después de su debut en el Reino Unido.

Este nuevo producto, envuelto en cera verde en lugar del tradicional rojo, pretende replicar el sabor y la textura mozzarella de los Babybels originales.

La principal innovación reside en su ingrediente base: almidón de alimentos modificado, complementado con aceite de coco, sal y calcio.

Este lanzamiento es parte de una tendencia creciente en el mercado de quesos a base de plantas, que ya superó los USD 2 mil millones en ventas en 2019.

Aunque todavía está lejos del mercado de quesos tradicionales, valorado en USD 118 mil millones, la popularidad de las alternativas sin productos animales continúa en aumento.

La peculiaridad de estos quesos veganos radica en su composición. A diferencia de los quesos tradicionales, que utilizan proteínas de leche de origen animal, los quesos veganos emplean proteínas vegetales como la soja y los frutos secos.

Para imitar la textura del queso tradicional, se añaden aceites vegetales, espesantes y almidones.

Sin embargo, uno de los desafíos es replicar la capacidad de fundido del queso convencional, ya que los quesos veganos carecen de caseína, una proteína láctea esencial para ese efecto derretido característico.

A pesar de ser un producto nuevo en el mercado estadounidense, el queso vegetal de Babybel ya ha generado opiniones variadas en las redes sociales, desde el entusiasmo hasta la decepción, lo que subraya la diversidad de expectativas y paladares entre los consumidores.

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Ecología

Trebol verde de Michelin

De estrella Michelin a trébol Michelin: la Guía Michelin, el venerado referente de la excelencia culinaria, ha dado un paso significativo al reconocer y celebrar la gastronomía sostenible.

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Foto Armand Khoury para Unsplash

Señal de Food & Wine.

Junto a sus emblemáticas estrellas, la Guía Michelin ha introducido un nuevo símbolo en forma de un trébol verde de cuatro hojas para destacar aquellos restaurantes que están liderando el camino en la conservación de los recursos y la protección de la biodiversidad.

Este trébol Michelin se otorga a los establecimientos que se comprometen activamente con prácticas sostenibles en su operación diaria. Estos restaurantes no solo ofrecen una experiencia gastronómica excepcional, sino que también se enfocan en minimizar su impacto ambiental y promover un futuro más verde para la industria alimentaria.

El trébol Michelin es un reconocimiento adicional y un distintivo de honor para aquellos restaurantes que están liderando el camino hacia un futuro más sostenible en la gastronomía.

La introducción del trébol Michelin refleja el creciente reconocimiento global de la importancia de la sostenibilidad en la gastronomía. Los consumidores cada vez son más conscientes de la necesidad de apoyar a los restaurantes que se preocupan por el medio ambiente y toman medidas para reducir su huella ecológica.

Además de las prácticas sostenibles, la Guía Michelin también considera el uso de energías renovables en la evaluación de los restaurantes. Aquellos que han realizado la transición a fuentes de energía más limpias y eficientes son especialmente reconocidos con el trébol Michelin.

Esta iniciativa no solo premia a los restaurantes por su compromiso con la sostenibilidad, sino que también inspira a otros a seguir su ejemplo. A medida que más chefs y propietarios de restaurantes abrazan prácticas sostenibles, la industria culinaria se transforma en una fuerza positiva para el cambio medioambiental.

El trébol Michelin es un reconocimiento adicional y un distintivo de honor para aquellos restaurantes que están liderando el camino hacia un futuro más sostenible en la gastronomía. Estos establecimientos demuestran que la excelencia culinaria y la responsabilidad ambiental pueden ir de la mano, inspirando a otros a tomar medidas hacia la sostenibilidad y ayudando a construir un mundo mejor a través de la comida.

A medida que la Guía Michelin continúa evolucionando, su enfoque en la sostenibilidad destaca el papel crucial que juega la gastronomía en la conservación de nuestro planeta. El trébol Michelin es un símbolo de esperanza y una señal de que la industria culinaria está dispuesta a abrazar el cambio en beneficio de todos.

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