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Ecología

Arquitectura regenerativa: Curando ecosistemas tras incendios forestales

La visión de Alberto Roncelli con su proyecto Regenera muestra cómo los edificios pueden convertirse en agentes de cambio positivo, ayudando a revitalizar y curar los ecosistemas afectados por incendios forestales.

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Imagen de Yanko Design

Señal de Yanko Design.

Los incendios forestales han demostrado ser una amenaza cada vez más recurrente en diversas partes del mundo, como California y Australia, donde incluso han prolongado sus temporadas y se han vuelto más agresivos. Ante esta problemática, el arquitecto Alberto Roncelli ha creado una solución innovadora: Regenera, un rascacielos diseñado para curar los ecosistemas afectados por los incendios forestales.

Regenera es un ejemplo destacado de la arquitectura regenerativa, una disciplina que busca no solo construir edificios sostenibles, sino también revitalizar y restaurar los entornos naturales dañados. El concepto de este rascacielos se basa en la capacidad de los edificios para convertirse en un catalizador de la regeneración de los ecosistemas circundantes.

El diseño de Regenera se inspira en la anatomía de los árboles y su capacidad para absorber carbono y proporcionar sombra. Este rascacielos presenta una estructura vertical con una serie de plataformas y jardines que actúan como “pulmones verdes”, atrayendo la vida silvestre y promoviendo la regeneración natural del ecosistema. Además, cuenta con tecnología avanzada de captura de carbono y sistemas de recolección de agua de lluvia para promover la sostenibilidad y la eficiencia energética.

Proyectos como Regenera demuestran el potencial de los edificios para desempeñar un papel activo en la restauración y curación de los ecosistemas dañados, proporcionando soluciones innovadoras frente a los desafíos ambientales.

La idea detrás de Regenera es que estos rascacielos puedan ser construidos en áreas afectadas por incendios forestales y actuar como centros de recuperación. Su diseño inteligente y sostenible no solo ayuda a curar los ecosistemas dañados, sino que también proporciona un espacio seguro y funcional para la comunidad local. Estos edificios podrían albergar instalaciones de investigación, educación ambiental y centros comunitarios, fomentando la conciencia sobre la importancia de la protección y regeneración de los ecosistemas.

La arquitectura regenerativa representa una nueva forma de abordar la construcción y el diseño, poniendo énfasis en la integración armoniosa entre el ser humano y la naturaleza. Proyectos como Regenera demuestran el potencial de los edificios para desempeñar un papel activo en la restauración y curación de los ecosistemas dañados, proporcionando soluciones innovadoras frente a los desafíos ambientales.

La arquitectura regenerativa representa una respuesta creativa y esperanzadora ante los incendios forestales y la degradación ambiental. La visión de Alberto Roncelli con su proyecto Regenera muestra cómo los edificios pueden convertirse en agentes de cambio positivo, ayudando a revitalizar y curar los ecosistemas afectados por incendios forestales. Estas iniciativas nos invitan a repensar la forma en que construimos y nos relacionamos con el entorno natural, promoviendo un futuro más sostenible y resiliente.

Ecología

Qatar Airways y su menú vegano

Menú vegano en las alturas: Qatar Airways abre las puertas a una experiencia culinaria única en su clase ejecutiva.

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Foto de Saif Zaman ( আয়ান ) para Unsplash.

Señal de VegNews.

Ahora, los pasajeros tienen la opción de disfrutar de un exquisito menú vegano durante su vuelo, ofreciendo una amplia selección de platos deliciosos y nutritivos.

La aerolínea ha tomado un enfoque progresista al atender las demandas de los pasajeros que optan por una dieta vegana. Reconociendo el creciente interés por los alimentos a base de plantas y la importancia de ofrecer opciones más inclusivas, Qatar Airways ha diseñado un menú exclusivo que promete deleitar a los paladares más exigentes.

Al proporcionar un menú vegano en la clase ejecutiva, Qatar Airways no solo satisface las necesidades de sus pasajeros, sino que también promueve un enfoque más consciente de la alimentación y la sostenibilidad

Entre las opciones disponibles se encuentran tortellini de tofu y espinacas, una combinación sofisticada de sabores y texturas que cautivará incluso a los comensales más tradicionales. Además, se ofrece una tortilla de harina de garbanzos, una alternativa creativa y deliciosa para aquellos que buscan una opción más sustanciosa.

Este enfoque en la oferta de un menú vegano de calidad en la clase ejecutiva de Qatar Airways refleja la creciente demanda de opciones alimentarias más diversas y sostenibles. Cada vez más personas están optando por un estilo de vida vegano o reduciendo su consumo de productos de origen animal, ya sea por motivos éticos, de salud o medioambientales. Las aerolíneas están respondiendo a esta demanda, asegurándose de que los pasajeros puedan disfrutar de opciones alimentarias que se adapten a sus preferencias y necesidades.

Al proporcionar un menú vegano en la clase ejecutiva, Qatar Airways no solo satisface las necesidades de sus pasajeros, sino que también promueve un enfoque más consciente de la alimentación y la sostenibilidad. Esta iniciativa es un paso adelante en la evolución de la industria de la aviación, demostrando que la excelencia culinaria y la adaptación a las preferencias de los pasajeros pueden ir de la mano.

Con el menú vegano en las alturas, Qatar Airways continúa liderando el camino en la industria de la aviación, brindando opciones gastronómicas de calidad que se ajustan a las necesidades y deseos de sus pasajeros.

Los pasajeros que opten por el menú vegano en Qatar Airways no solo disfrutarán de platos deliciosos, sino que también serán testigos del compromiso de la aerolínea con la innovación y la adaptabilidad. Este enfoque inclusivo hacia la comida a bordo es un reflejo de una industria que escucha y se adapta a las necesidades cambiantes de sus pasajeros, ofreciendo una experiencia culinaria excepcional sin importar las preferencias dietéticas.

Con el menú vegano en las alturas, Qatar Airways continúa liderando el camino en la industria de la aviación, brindando opciones gastronómicas de calidad que se ajustan a las necesidades y deseos de sus pasajeros. Esta iniciativa demuestra que no importa a dónde vayamos, podemos disfrutar de una experiencia culinaria satisfactoria y responsable, incluso en las alturas.

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Ecología

Trebol verde de Michelin

De estrella Michelin a trébol Michelin: la Guía Michelin, el venerado referente de la excelencia culinaria, ha dado un paso significativo al reconocer y celebrar la gastronomía sostenible.

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Foto Armand Khoury para Unsplash

Señal de Food & Wine.

Junto a sus emblemáticas estrellas, la Guía Michelin ha introducido un nuevo símbolo en forma de un trébol verde de cuatro hojas para destacar aquellos restaurantes que están liderando el camino en la conservación de los recursos y la protección de la biodiversidad.

Este trébol Michelin se otorga a los establecimientos que se comprometen activamente con prácticas sostenibles en su operación diaria. Estos restaurantes no solo ofrecen una experiencia gastronómica excepcional, sino que también se enfocan en minimizar su impacto ambiental y promover un futuro más verde para la industria alimentaria.

El trébol Michelin es un reconocimiento adicional y un distintivo de honor para aquellos restaurantes que están liderando el camino hacia un futuro más sostenible en la gastronomía.

La introducción del trébol Michelin refleja el creciente reconocimiento global de la importancia de la sostenibilidad en la gastronomía. Los consumidores cada vez son más conscientes de la necesidad de apoyar a los restaurantes que se preocupan por el medio ambiente y toman medidas para reducir su huella ecológica.

Además de las prácticas sostenibles, la Guía Michelin también considera el uso de energías renovables en la evaluación de los restaurantes. Aquellos que han realizado la transición a fuentes de energía más limpias y eficientes son especialmente reconocidos con el trébol Michelin.

Esta iniciativa no solo premia a los restaurantes por su compromiso con la sostenibilidad, sino que también inspira a otros a seguir su ejemplo. A medida que más chefs y propietarios de restaurantes abrazan prácticas sostenibles, la industria culinaria se transforma en una fuerza positiva para el cambio medioambiental.

El trébol Michelin es un reconocimiento adicional y un distintivo de honor para aquellos restaurantes que están liderando el camino hacia un futuro más sostenible en la gastronomía. Estos establecimientos demuestran que la excelencia culinaria y la responsabilidad ambiental pueden ir de la mano, inspirando a otros a tomar medidas hacia la sostenibilidad y ayudando a construir un mundo mejor a través de la comida.

A medida que la Guía Michelin continúa evolucionando, su enfoque en la sostenibilidad destaca el papel crucial que juega la gastronomía en la conservación de nuestro planeta. El trébol Michelin es un símbolo de esperanza y una señal de que la industria culinaria está dispuesta a abrazar el cambio en beneficio de todos.

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Ecología

Kitkat V, el chocolate vegano de Nestle

Nestlé, una de las compañías de alimentos y bebidas más grandes del mundo, ha dado un paso significativo en el mercado de productos a base de plantas con el lanzamiento de su nuevo chocolate vegano KitKat V.

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Fotos de Matt & Chris Pua para Unsplash.

Señal de Nestle.

Desarrollado por expertos en chocolate en el centro de investigación y desarrollo de confitería de Nestlé, ubicado en York, Reino Unido, el hogar original de KitKat, este innovador producto promete satisfacer los deseos de los amantes del chocolate que siguen una dieta vegana.

El lanzamiento de KitKat V refleja el compromiso de Nestlé de adaptarse a las cambiantes preferencias de los consumidores y de ofrecer opciones inclusivas y sostenibles en su línea de productos. Los expertos en chocolate de Nestlé se han esforzado por crear una versión vegana de su popular chocolate, sin comprometer el sabor y la textura distintivos que los consumidores adoran en un KitKat.

El proceso de desarrollo de KitKat V fue meticuloso, ya que los chocolateros de Nestlé exploraron diferentes combinaciones de ingredientes vegetales para encontrar la fórmula perfecta que ofreciera una experiencia de sabor indulgente y auténtica. El resultado es un chocolate vegano suave y cremoso que se combina con las clásicas capas de galleta crujiente que caracterizan a un KitKat.

KitKat V estará disponible en tiendas seleccionadas y en línea, brindando a los amantes del chocolate vegano la oportunidad de disfrutar de un sabor icónico en una versión amigable con los animales y el medio ambiente.

El lanzamiento de KitKat V también resalta el crecimiento y la popularidad del mercado de productos a base de plantas. Cada vez más consumidores optan por dietas veganas o reducen su consumo de productos de origen animal por razones éticas, de salud o medioambientales. Nestlé reconoce esta tendencia y busca satisfacer las demandas de los consumidores, ofreciendo opciones indulgentes y deliciosas que se alinean con sus valores.

KitKat V estará disponible en tiendas seleccionadas y en línea, brindando a los amantes del chocolate vegano la oportunidad de disfrutar de un sabor icónico en una versión amigable con los animales y el medio ambiente. Nestlé demuestra una vez más su capacidad para innovar y adaptarse a las preferencias cambiantes de los consumidores, asegurando que nadie se quede atrás cuando se trata de disfrutar de un buen chocolate.

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